Jul. 17th, 2016

filin7: (unicorn)
Один раз чуть не лоханулись с боеголовкой. В карьере взрывали, на уступе костёр, мы за поворотом земляной стенки. Ящик прогорел, а взрыва нет и нет. Мы оказались как бы заперты, втроём. Выходить или нет? Всё же, решили двинуться, пробежать. И тут шарахнуло, как высунулись. К счастью, это была не шрапнель, а осколки крупные поверх голов прошли. Я один вытащил, держал дома. Это было донышко боеголовки с кривой полосой боковины, в виде курительной трубки.
filin7: (unicorn)
Я как то писал, что данный повар и шоумен вытворяет (кличка Сталик). У него какая-то нездоровая страсть к сладкому мясу. Сейчас он где-то выкопал марроканскую идею о бараньих ножках в сиропе. Описывает рецепт в своём ключе, на плохом русском и с дурацкими советами. Например, в марокканском рецепте положено класть в похлёбку церковный ладан. Но где его достать россиянам? -- Поэтому рецепт Сталиком "адаптируется". Или, к примеру, марокканские газовые плиты дают слишком горячий огонь, поэтому русские плиты с ними не сравнятся и блюдо выйдет не марокканским вовсе, а русским. Но не надо унывать. Вот несколько выдержек-цитат.


Мясо не такое. Наши голяшки дважды крупнее марокканских.


... попытки пожарить и потушить и голяшки и лук одновременно обречены на неудачу.


А то есть еще один способ, как засахарить баклажаны (иными словами, сварить варенье из баклажан), но там нужны квасцы.


Пока сироп варился, мини-баклажаны накололи вилкой часто-часто и довольно глубоко.


Но я понимал, что и здесь могут быть тайны и секреты, потому потребовал: — Показывайте!


... тронул губами, потянул мясо на себя, и косточка охотно его отпустила.


Перемешали, наконец-то. Но посмотрите, как бурлит! У меня чуть сердечный приступ не случился.


Никто не торопится перемешивать, никто не волнуется — пусть все идет своим чередом.


Напоминаю, кастрюля уже несколько минут стоит на огне.


Шафран специя любимая, ею в Марокко пользуются очень часто, но только те, кто могут это себе позволить.


Мясо стали украшать засахаренными фруктами. Впрочем, среди «фруктов» попадались и такие, которые мы считаем за овощи: батат, мини-баклажаны и даже помидоры.
filin7: (unicorn)
Один убивец, сидит в тюрьме уже 45 лет, стал жаловаться на еду в тюрьме. Он имеет право, конечно, тем более приводит доводы, что качество той ухудшилось, порции обмельчали, прочие доводы. Но я навскидку взял из статьи по теме лишь несколько фотоснимков. Уж больно разителен контраст с памятным рационом в Советской Армии, где я служил 2 года. Я об этом не раз уже писал, но забыть такое невозможно. Это были годы сильного голода, пищевого истязания. Например, ты голоден, но тебе дают такую пищу, вызывающую отвращение, что есть ты её отказываешься. Это не каприз, а просто ментальное отторжение, когда от голода ты не опухаешь, не такова его степень, а некий продукт воспринимается, как несъедобный. Вот так в Советской Армии образца 80-го года кормили. Никаких и никогда -- фруктов. Никаких и никогда свежих овощей (даже лука сырого). Никогда и никакого молока, сыра. Мяса -- два кусочка в обед, какие вместились бы в спичечный коробок и ещё половина коробка осталась бы пустой. Два варёных яйца -- только по воскресньям. -- Впрочем, это можно долго перечислять. Лучше глянуть на красочное:



Разумеется, в Советской Армии могли сказать, что "тут вам не санаторий", что вы давали клятву "стойко переносить все тяготы армейской жизни"... -- Но в мирное время какие могут быть тяготы? Отношение было со стороны этого государства на глиняных ногах, как к самому распоследнему скоту -- к солдатам. Впрочем через десять лет этой страны не стало, СССР, она рассосалась, как сахарок во время приёма солдатской пищи: сахар тот кусковой, что на завтрак, клали сразу в рот, поскольку в чашке чая его не растворить, ведь чай холодный (остывал, пока накрывали, или пока роту гоняли по муштре перед тем завтраком, чтобы поиздеваться на голодные желудки), а то можно и не дождаться кружки, уйти не пивши, ведь на сто человек всего 8-12 кружек (пили в очередь, наливая), и так было всегда, все 2 года. Ну и ложечек к чаю, разумеется, не давали. Если кто по незнанию пытался мешать сахарок жирным и грязным черенком суповой ложки, то быстро отучивался.
Поистине, иногда думаешь, что лучше б это время провёл в американской тюрьме. Книжек бы почитал, освоил бы пару профессий.

Profile

filin7: (Default)
filin7

December 2016

S M T W T F S
    1 23
45 67 8 910
1112 13 141516 17
1819202122 23 24
25 262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 03:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios