Наши люди

Лекция о пении птиц как раз в тему.
Вообще, конечно, становится понятным, что подобные мероприятия привлекают в первую очередь душевнобольных.

В Москве прошли какие-то оккупационные мероприятия, то у казахского памятника какому-то писателю, то после чистки и разгона -- у других мест. Эти люди толком и сказать не могут, чего они хотят. Может, им не нравится мистер Путин... Но большинство он как раз устраивает, тем более, что властью его непомерной наделили сами граждане, постепенно и до степени, когда уже остальное властитель добрать может сам, пользуясь положением текущего момента (этот процесс нельзя назвать издержкой демократии).

Впрочем, все подобные примеры сезонной политической нестабильности в России сводятся уже практически на нет и очередных потрясений, как то, выборы с перевыборами, не предвидится. И если шли митингами недовольные, допустим, выборами в Госдуму, то нынче та Госдума принимает ответные меры, против этих митингующих: их будут наказывать рублём, причём, в чувствительных размерах. -- Видимо, бунтарю со средним достатком придётся такую сумму отрабатывать года с полтора. Да и наслушавшись выпадов из уст российской верхушки -- те стращают ядерной амбицией, превентивными ударами по Европе и т.п. -- начинаешь подумывать, мол, в этом военном лагере дожна быть дисциплина построже, а то неровен час! -- Эта риторика не столько пугает Запад, сколько призвана напомнить о принципах ядерного паритета и сдерживания тогда, когда Запад не видит в России противника: без этих отживших своё стереотипов холодной войны, как оказывается, держаться не в состоянии.

Если же ещё по снимку добавить, то это вполне присуще НАШЕМУ человеку: просто так он где-то просиживать и волочиться не может. Ему надо с пользой: что-то почитать, чему-то научиться, обзавестись нужными знакомствами и т.п., хотя, казалось бы, хватило б на всё одной щекотки нервов.

Из диалога

Я: Если что-то с детства не знакомо на вкус, выглядит непрезентабельно, но интригует -- не стоит и пробовать. Поскольку наверняка навредит.
У нас на Брайтоне приличный некислый виноград, он полезнее всякой псевдоэкзотики.
Вот, к примеру, какие-то плоды кактуса продают. Я раз укололся и обхожу десятой дорогой. А кто-то потребляет. Может, мексиканцы.

Иванова: я где-то читала, что человеку вообще лучше и полезнее употреблять те продукты, которые, грубо говоря, произрастают в той местности, где человек родился и живет.
вот только иммигрантам как быть? мы родились, кто где и по миру нас разметало. тут и экзотика, и родные (ну, почти) яблоки...

Я: Да, то то и оно. В Америке, доложу я вам, самая отменная картошка и кукуруза (вот на что надо налегать), это вроде и привычное нашему человеку, но как бы из первых рук.
А как бывший молдованин поведаю: мы пекли такие синие тоже на газплите, но на дюралевом противне, и пред разделкой под груз ставили, чтобы вредные соки вышли. А дальше вы знаете.

Иванова: тихоша!
еще раз - дюралевый противень это кудой? это как?
у меня есть рассекатель. пойдет? и под груз. надолго?
я обычно просто запекаю в духовке. но однажды пробовала по-молдавски - и таки да. баклажаны пахнут дымком.

Я: Эх, жаль я не повар Белоника.

Я помню лист дюраля, самодельный, просто невысокие бортики в 1 см загнуты по периметру. К нему может кожура припекаться, это не страшно. Но надо вовремя переворачивать баклажан, и ставить на попа. Это удобно тем, что всё под контролем. Груз ставить на запечённые (у нас была 8-киллограмовая болванка железа), пока не остынет и не увидишь всего яда.

Иванова: извините, феликс, что пристаю. но я правда хочу попробовать. - если завернуть в фольгу баклажан и сложить на тонкий противень и поставить на огонь, периодически поворачивая - то получится то, что надо?

Я: В принципе-то оно да. Однако знаете ль, иногда в таком деле есть что-то от суеверия. И оно влияет на вкус, когда всё до буквальности, чуть ли не ритуально. Например, поставленный прямо на конфорку круг металла иначе передаёт огневую суть. А в духовке лишь жар и припеканья как такового нет особого.

Потом, надо это всё дело нарубить ножичком (никакой мясорубки, хотя, кто говорил о мясорубке?), добавить ломтиками помидор и мелкий речатый лук, ну там и масло (у вас бывает подсолнечное?). -- Боже упаси от вложения петрушки или кинзы всякой. А уж про заправку сметаной иль там майонезом я вообще стыдливо молчу.

Иванова: не, ну в этот рецепт - никакой сметаны или не при нас сказано майонеза, но зелень я (сисьтняется) все же кладу. как жеж без зелени?

Я: А вот это -- попробуйте. Хотя, я за чистоту эксперимента.
http://wilka.ru/restoran/?newsid=8834
по ссылке нашёл, как раз, баклажанная икра по-тираспольски. Вроде, я не противоречу, настаивая.

Иванова: точно. годный рецепт. но, опять вопрос - мама говорит, чтобы баклажаны не лопались, надо их вилкой проколоть в нескольких местах.

Я: Маму надо слушаться.