Как снимать блюда

[filin7]

Вот, хороший автор, вроде, в ЖЖ. А тычет постоянно уродливые фотоснимки стряпни.

Блюдо, может, и аппетитное, и выполнено прекрасным поваром. Вот только повар тот не понимает, что своим снимком безоговорочно портит желание.

А может, автор фотоснимки просто отбирает, находит в Сети. Но сути это не меняет. Потому что блюда фотографировать — это надо уметь.

Я не скажу много о другом ракурсе, когда кулинар расписывает рецепт — хотя бы так же, в блоге (а может и в книгах своих убоговатых), как это делал или делает некто Ста*лик, пытаясь вводить обороты языка, которым не владеет вполне, как нерусский. Он остроумничает в попытках, или тупо юморит, или описывает якобы так, что у читателя «текут слюнки» — в его извращённоом представлении, конечно. Но, да ладно.

Теперь главный совет. Никогда не снимайте блюдо, если это не препарируется для курсов училища кулинаров — в стиле макро. То есть с увеличением, словно вы разглядываете то, что вам поднесли под нос, чуть ли не макнули лицом туда. Если задача фотографа дать лишь «кадр», показать объект, и когда это связано с готовым бдюдом, то стоит так его на блюде, в тарелке, допустим, и показывать, и даже крупно саму тарелку или миску — целиком, с наполнением. При этом, конечно, должен быть хорошо поставлен свет, что-то ещё для восприятия свежести готовки, или жара, пара, температуры в целом, плюс и приборы столовые, что-то ещё, что сделает снимок интересным. Обрезать, кромсать снимок (кадрировать, не умея это делать) не стоит.

Отдельной статьёй шла бы тема профессиональной фотосьёмки блюд или продуктов, допустим, для каталогов, для меню и т.д.

Кстати, когда я много занимался фотографиями блюд — для рекламы — всегда с трудом находил на биржах изображений подходящие снимки. Там тоже масса всякого «макро», это как вредное поветрие уже.